01

隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快，餐飲行業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，其市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。然而，在快速發(fā)展的同時(shí)，餐飲門店的能耗管理和運(yùn)營效率問題日益凸顯。為了應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，2025年餐飲門店能耗管理與運(yùn)營效率優(yōu)化項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。

餐飲門店能耗問題。餐飲門店在經(jīng)營過程中，能源消耗較大，主要包括水電、燃?xì)狻⒖照{(diào)等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國餐飲業(yè)能源消耗占全國總能源消耗的比重較高，且能源利用效率較低。因此，降低餐飲門店能耗，提高能源利用效率，對(duì)于推動(dòng)餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

運(yùn)營效率問題。餐飲門店運(yùn)營效率低下，主要體現(xiàn)在人力成本高、庫存管理混亂、服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定等方面。這些問題導(dǎo)致餐飲門店盈利能力下降，影響整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

政策支持。近年來，我國政府高度重視節(jié)能減排工作，出臺(tái)了一系列政策措施，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提高能源利用效率，降低運(yùn)營成本。在此背景下，餐飲門店能耗管理與運(yùn)營效率優(yōu)化項(xiàng)目具有較好的政策環(huán)境。

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餐飲門店用電管理的核心痛點(diǎn)

用電“黑箱"：總表計(jì)量，無法分項(xiàng)溯源

僅靠一塊總電表，難以區(qū)分廚房大功率設(shè)備、冷庫、空調(diào)、照明等不同區(qū)域的用電情況，節(jié)能無從下手。

電費(fèi)高企，峰谷浪費(fèi)嚴(yán)重

餐飲用電高峰集中于午晚餐時(shí)段，若不了解復(fù)費(fèi)率電價(jià)結(jié)構(gòu)，極易在高價(jià)時(shí)段過度用電，推高運(yùn)營成本。

多店管理難統(tǒng)一，缺乏數(shù)據(jù)支撐決策

連鎖品牌門店分散，總部無法實(shí)時(shí)掌握各店能耗水平，無法制定標(biāo)準(zhǔn)化節(jié)能策略，也難以開展有效的績效考核與能效對(duì)標(biāo)。

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連鎖餐飲門店能源管控解決方案，致力于實(shí)現(xiàn)從“被動(dòng)計(jì)量"到“主動(dòng)管理"的閉環(huán)升級(jí)，為餐飲企業(yè)打造全鏈路、數(shù)字化的用電管理體系。

獨(dú)立回路監(jiān)測：支持對(duì)灶臺(tái)、蒸柜、冰箱、空調(diào)、照明等關(guān)鍵負(fù)載分別接入獨(dú)立監(jiān)測回路，實(shí)現(xiàn)用電精準(zhǔn)歸因

復(fù)費(fèi)率計(jì)量功能：自動(dòng)記錄尖、峰、平、谷四時(shí)段用電量，精準(zhǔn)匹配各地電價(jià)政策，助力錯(cuò)峰用電與成本優(yōu)化；

支持對(duì)所有門店進(jìn)行用電排名

生成門店能源桑基圖，直觀展示用電流量及損耗